Pere Alla Menta E Cioccolato: Un Dessert Goloso

La pera, presente sugli scaffali tutto l'anno, è uno dei frutti più popolari per la preparazione di gustosi dessert. Vi proponiamo di scoprire per immagini come preparare le pere alla menta e cioccolato, una ricetta tanto leggera quanto deliziosa.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare le pere alla menta e cioccolato per 4 persone:

4 pere mature
2 bustine di tè verde alla menta
100 g di cioccolato fondente
3 o 4 cucchiai di latte di mandorla
2 manciate di mandorle tritate
1 rametto di menta fresca

Preparazione

Per preparare le pere alla menta e cioccolato, iniziare con la cottura della frutta fresca nel tè verde alla menta.

1- Portare a ebollizione circa 1,2 litri di acqua.

2- Versare l'acqua bollente in un pentolino con due bustine di tè verde alla menta.

3- Lasciate sobbollire per altri 5 minuti a fuoco medio per ottenere un tè verde alla menta corposo.

Copyright: Audrey Vautherot

5- Togliere le bustine di tè dalla padella e mettere in camicia le mezze pere nel tè verde alla menta per 5 minuti.

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6- Scolate le pere e lasciatele raffreddare prima di disporre le pere alla menta e cioccolato nei piatti.

Nota: è possibile eseguire questa fase di cottura delle pere il giorno prima e mettere le pere in camicia in frigorifero per una notte prima di condire questo dessert.

Non buttate via il tè usato per cuocere le pere! Mettetelo in una caraffa in frigorifero e otterrete un delizioso Tè freddo fatto in casa aromatizzato alla menta e alla pera ;-)

Montaggio

1- Rosolare le mandorle in scaglie in una padella senza aggiungere grassi.

Copyright: Audrey Vautherot

2- Spezzettare il cioccolato in un pentolino e aggiungere 3 cucchiai di latte di mandorla.

3- Sciogliere il cioccolato a fuoco molto basso, mescolando continuamente fino a quando non diventa liscio e lucido.

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Nota: quando il cioccolato si è sciolto, si può aggiungere un cucchiaio di latte di mandorla alla fine se la consistenza sembra troppo densa.

4- Disporre due metà di pera in camicia su ogni piatto e ricoprirle con il cioccolato fuso.

5- Cospargere di mandorle tostate e decorare ogni piatto con qualche fogliolina di menta.

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Da notare: i più golosi possono accompagnare queste pere alla menta e cioccolato con una pallina di gelato alla vaniglia.

Ma, con o senza gelato, vi aspetta una delizia!