Salsa al Burro Elegante per Pesce Bianco
Scoprite la nostra ricetta della salsa al burro, una preparazione delicata e saporita ideale per accompagnare i vostri piatti di pesce bianco. Che stiate preparando una cena raffinata, un pasto in famiglia o un'occasione speciale, questa salsa cremosa esalterà il sapore dei vostri pesci portando una sottile nota di eleganza alla vostra tavola. Facile da realizzare in soli 20 minuti, richiede solo pochi ingredienti semplici come scalogni, vino bianco, panna e burro. Perfetta per piatti di salmone, merluzzo o sogliola, questa salsa è anche adattabile a diversi tipi di vino o anche a erbe fresche di stagione, portando così un tocco personale a ogni piatto. La sua texture setosa e il suo sapore ricco la rendono un accompagnamento imprescindibile nella cucina contemporanea, che siate novizi o chef esperti. Non esitate a provare questa ricetta per esaltare le vostre serate intorno a una cucina raffinata e gustosa.
- Tempo di preparazione: 5 mn
- Tempo di cottura: 15 mn
- Porzioni: per 6 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 2 piccole scalogno
- - 12 cl di vino bianco secco
- - 15 cl di panna liquida
- - 180 g di burro dolce
- - sale e pepe a piacere
Preparazione
1) Sbucciate gli scalogni e tritateli finemente.
2) In una casseruola, riducete il vino bianco con gli scalogni tritati fino a quando non rimane quasi più liquido.
3) Incorporate la panna liquida e portate tutto a ebollizione.
4) Aggiungete il burro tagliato a pezzetti mentre montate energicamente.
5) Frullate la salsa con un frullatore a immersione per ottenere una texture liscia e cremosa. Correggete il condimento con un po' di sale e pepe.
Nota: Tenete questa salsa al burro calda in un bagnomaria, facendo attenzione a non riscaldarla direttamente per evitare che bolla.
