Salmone in Papillote con Verdure Fresche
Scoprite la nostra ricetta del salmone in papillote con verdure, un piatto saporito, veloce e sano da realizzare. Questa tecnica di cottura consente di preservare tutti i sapori e la tenerezza del salmone, infondendo nel contempo le verdure con la salsa di soia e il succo di limone. Perfetto per una cena in settimana o un pasto tra amici, questo piatto si presta a molte varianti a seconda delle verdure di stagione. Con solo pochi ingredienti semplici — come il burro per ammorbidire il gusto e il mix di verdure per una croccantezza piacevole — otterrete un risultato delizioso in poco tempo. Accompagnato da riso creolo, questo salmone in papillote è un ottimo modo per godere appieno dei benefici del pesce, deliziando i vostri ospiti con sapori che ricordano le vacanze. Facile da preparare, garantirà un pasto conviviale e piacevole, mettendo in evidenza la freschezza degli ingredienti.
- Tempo di preparazione: 10 mn
- Tempo di cottura: 45 mn
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 4 tranci di salmone
- - Julienne di verdure miste (sedano, carote, zucchine)
- - 30 g di burro
- - 4 cucchiai di salsa di soia
- - Il succo di un limone fresco
Preparazione
1. Disponete i tranci di salmone su un foglio di alluminio, condendoli con succo di limone, sale e pepe, a piacere.
2. Mettete un pezzetto di burro su ogni trancio di salmone, per aggiungere sapore e umidità.
3. Aggiungete un poco di julienne di verdure su ogni trancio, quindi versate un cucchiaio di salsa di soia su tutto.
4. Condite di nuovo con un po' di sale e pepe, poi chiudete la papillote ermeticamente prima di metterla nel forno preriscaldato a 200°C (Th 7/8) per circa 45 minuti.
5. Servite caldo, accompagnato da riso creolo per un pasto gustoso ed equilibrato.
Vino consigliato
rosé de loire
