Pernice di Maiale al Forno con Salsa di Pomodoro Gustosa
La perniche di maiale al pomodoro al forno è un piatto conviviale e confortante, ideale per i pasti in famiglia o le cene tra amici. Con la sua cottura lenta, la carne diventa tenera e saporita, assorbendo tutti i sapori dei pomodori pelati e delle erbe aromatiche. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante i mesi più freschi, offrendo un calore confortante e una ricchezza gustativa. Molto semplice da preparare, richiede pochi ingredienti e può essere facilmente adattato ai gusti di tutti. Per un tocco in più, considerate di aggiungere verdure di stagione nel piatto per un'esplosione di sapori. Servite con patate arrosto o purea per un pasto completo. La perniche di maiale è una scelta ideale per chi cerca di impressionare senza troppi sforzi, poiché può essere preparata in anticipo e semplicemente riscaldata. Non esitate a sperimentare con erbe o spezie aggiuntive per personalizzare la vostra ricetta.
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 1h30 environ
- Porzioni: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 1 pernice di maiale che pesa tra 1,5 kg e 2 kg
- - 1 grande scatola di pomodori pelati
- - olio d'oliva (a piacere)
- - aglio e prezzemolo (secondo le vostre preferenze)
- - sale e pepe
Preparazione
1. In una teglia da forno, posizionate la pernice di maiale. Salate e pepate generosamente. Aggiungete poi 3 cucchiai di olio d'oliva e un bicchiere d'acqua.
2. Preriscaldate il forno a 210°C (Termostato 7/8) e lasciate cuocere la pernice per circa 35 minuti.
3. Monitorate attentamente il livello d'acqua nella teglia, poi incorporate la scatola di pomodori pelati con aglio e prezzemolo tritati.
4. Rimettete in forno per altri 55 minuti circa.
5. Non dimenticate di girare la pernice di tanto in tanto per una cottura omogenea.
Vino consigliato
côte du rhone
