Faraona Ripiena Morbida: Ricetta Gustosa e Festiva
La faraona ripiena morbida è un piatto tradizionale che fa sensazione sulle tavole, in particolare durante i pranzi festivi o nelle grandi occasioni. Con una preparazione relativamente semplice, è composta da una faraona succulenta, accuratamente farcita con un mix di petto di pollo, panna fresca e erbe fresche come prezzemolo, erba cipollina e cerfoglio. Questa ricetta, che si prepara in un tempo ragionevole, cioè 20 minuti di preparazione seguiti da un'ora in forno, permette di ottenere una carne tenera e ricca di sapori. La tecnica di deglassare la teglia con vino bianco alla fine è essenziale, poiché permette di recuperare tutti i succhi di cottura e di conferire una profondità di gusto al sugo. Questo piatto gustoso può essere accompagnato da verdure arrosto o purè, permettendo così di variare i piaceri. Che siate pronti per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, la faraona ripiena sarà senza dubbio il punto culminante del vostro menu. Da abbinare a un buon vino rosso o a un bianco morbido, secondo le vostre preferenze.
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 1 h
- Porzioni: per 6 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 1 faraona di circa 1,8 kg
- - 250 g di petto di pollo finemente tagliato
- - 5 a 10 cl di panna fresca
- - vino bianco secco di buona qualità
- - un mix di prezzemolo, erba cipollina e cerfoglio freschi
- - sale e pepe macinato
Preparazione
1. Tritate il petto di pollo e mescolatelo con la panna e le erbe. Condite con sale e pepe, secondo il vostro gusto.
2. Salate e pepate l'interno della faraona, poi farcitela con questo mix saporito. Non dimenticate di legarla bene affinché tutto resti in posizione.
3. Posizionate la faraona ripiena in una teglia da forno precedentemente unta, poi infornate per 1 ora a 220°C (termostato 7-8).
4. Alla fine della cottura, deglassate la teglia con del vino bianco, grattando bene i succhi sul fondo. Ecco, potete gustare la vostra faraona tagliata, servita con il suo sugo in una salsiera.
