Cavolo Bianco Saltato con Pancetta: Ricetta Semplice e Riconfortante
Scoprite la nostra ricetta del Cavolo Bianco Saltato con Pancetta, un piatto tradizionale che evoca i sapori confortanti delle nostre nonne. Questo mix saporito di cavolo croccante e pancetta croccante offre un'esplosione di gusto ad ogni morso. Con una preparazione semplice di soli 20 minuti e una cottura di 45 minuti, è un piatto ideale per i pasti in famiglia. Oltre alla sua facilità di esecuzione, questo piatto è particolarmente economico e nutriente, con ingredienti facilmente reperibili. Che si tratti di una cena conviviale o di un pasto quotidiano, il cavolo è un ortaggio ricco di fibre e vitamine, mentre la pancetta aggiunge un tocco succulento. Servitelo con le patate cotte, che completano perfettamente questo piatto. Avete voglia di un po' di autenticità? Non esitate ad aggiungere erbe aromatiche o spezie a piacere. È il piatto riconfortante per eccellenza per combattere il freddo invernale, da gustare tra amici o in famiglia.
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 45 mn
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 1 cavolo bianco
- - 2 pacchetti di pancetta
- - 4 a 6 patate, a seconda della dimensione
- - 1,5 bastoncini di Kub Or per 1 litro d'acqua
Preparazione
1. Iniziate tagliando il cavolo in quattro e rimuovendo le coste centrali.
2. Lavate e poi tagliate a striscioline ogni quarto.
3. Pelate le patate e lavatele, poi cuocetele in acqua senza sale.
4. Sciogliete un bastoncino di Kub Or nell'acqua calda.
5. In una padella di ghisa, fate rosolare la pancetta fino a farla dorare bene. Aggiungete poi le striscioline di cavolo, mescolate il tutto e incorporate un quarto del brodo.
6. Mescolate di tanto in tanto, aggiungendo gradualmente il brodo, per circa quaranta minuti di cottura.
7. Infine, unite le patate cotte al mix di cavolo e pancetta, circa quindici minuti prima della fine della cottura.
