Saltata di Zucchine Gustosa : Un Contorno Leggero
La saltata di zucchine è un contorno delicato e gustoso che si integra perfettamente a diversi pasti. Facile e veloce da preparare, questa ricetta richiede solo pochi ingredienti semplici, offrendo al contempo sapori freschi e appetitosi. Le zucchine, croccanti e leggermente dorate, sono esaltate dall'aroma dell'aglio e dalla freschezza del prezzemolo, creando così un'armonia perfetta. In solo 10 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, questo piatto è ideale per chi cerca un'opzione sana e nutriente. Che sia per accompagnare una carne alla griglia, un pesce leggermente poché o anche per arricchire un pasto vegetariano, la saltata di zucchine si rivela un'opzione versatile e apprezzata da tutti. La sua leggerezza e semplicità consentono di dosare le spezie secondo i vostri gusti, mantenendo comunque il sapore naturale delle verdure in primo piano. Preparatevi a sorprendere i vostri ospiti con questa delizia primaverile che farà sensatione ad ogni pasto.
- Tempo di preparazione: 10 mn
- Tempo di cottura: 20 mn
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 4 a 6 zucchine piccole
- - 1 a 2 spicchi d'aglio
- - un mazzetto di prezzemolo fresco
- - 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- - sale e pepe a piacere
Preparazione
1) Lavate accuratamente le zucchine e tagliatele a rondelle sottili.
2) Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo, poi mettete da parte.
3) In una padella, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete le zucchine facendole saltare a fuoco alto.
4) Condite con sale, pepe e il trito di prezzemolo e aglio. Mescolate bene.
5) Riducete l'intensità del fuoco, coprite la padella e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto per evitare che le zucchine si attacchino.
