Gratin di Zucca Gustoso : Trucco Anti-Acqua
Scoprite il nostro gratin di zucca gustoso, una ricetta semplice e deliziosa che unisce dolcezza e spezie. Perfetto per le cene autunnali, questo piatto è anche un'ottima maniera per far mangiare le verdure ai più restii. Il trucco per evitare che la zucca rilasci troppa acqua durante la cottura la rende ancora più piacevole da gustare. Questo gratin cremoso, arricchito con formaggi fusi come il parmigiano o la mozzarella, è perfetto come contorno di un piatto principale, in particolare con carni speziate. Potete facilmente regolare le spezie a vostro piacimento e persino aggiungere un pizzico di zucchero per esaltare il sapore dolce naturale della zucca. Che sia per un pasto in famiglia o una cena tra amici, questo gratin è un'opzione perfetta per deliziare i vostri ospiti portando un tocco di conforto alla vostra tavola. Facile da preparare e veloce da cuocere, si adatta a qualsiasi occasione. Non perderti di provarlo!
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 25 min
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 1 kg di zucca
- - 2 uova
- - formaggio: parmigiano, gruviera o mozzarella a scelta
- - 2 cucchiai di panna fresca densa
- - un pizzico di cannella e zenzero
- - 1 noce di burro o 1 cucchiaio di olio d'oliva
- - sale e pepe a piacere
Preparazione
Preriscaldate il forno a 210°C (th 7).
Sbucciate la zucca e tagliatela a pezzi. In una casseruola, fatela soffriggere a fuoco basso, coperta e senza acqua. Condite con sale e pepe. La zucca libererà la sua acqua, permettendo una cottura nel suo stesso succo.
In un altro recipiente, sbattete le uova fino a ottenere una consistenza omogenea.
Dopo circa 10-15 minuti, quando la zucca inizia a diventare tenera, aumentate il fuoco a medio e rimuovete il coperchio per far evaporare il succo.
Quando la zucca è ben tenera e facile da schiacciare, toglietela dal fuoco e schiacciatela con una forchetta.
Mescolate la zucca schiacciata con le uova, aggiungete la panna fresca, regolate il condimento e poi incorporate le spezie. Un pizzico di zucchero può anche essere aggiunto per esaltare la dolcezza della zucca!
Trasferite il composto in una teglia da gratin che avrete precedentemente imburrato o unto e coprite con il formaggio a vostra scelta.
Infornate per 10-15 minuti fino a quando la superficie è ben dorata.
Questo gratin accompagna meravigliosamente le carni speziate.
