Gratin Di Potimarrone Saporoso E Cremoso
Il gratin di potimarrone è un contorno saporoso, ideale per esaltare i vostri pasti, soprattutto in autunno e inverno. Realizzato con un potimarrone tenero, panna acida cremosa e parmigiano ricco, questo gratin promette un'armonia perfetta tra dolcezza e intensità. La consistenza cremosa del purè di potimarrone si sposa perfettamente con la croccantezza dorata in cima, creando un'esperienza culinaria confortante che conquista sempre. Oltre ad essere irresistibile, questo gratin è facile da preparare, il che lo rende una scelta ideale per una cena in settimana o anche per occasioni speciali. Che lo serviate accanto a una carne arrosto o a un piatto vegetariano, questo gratin porterà un tocco colorato e saporoso sulla vostra tavola. E perché non considerare di aggiungere erbe fresche o altri formaggi per variare i piaceri? Semplice, delizioso e ricco di buoni nutrienti, il gratin di potimarrone saprà deliziare i vostri commensali!
- Tempo di preparazione: 45 min
- Tempo di cottura: 45 min
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 1 potimarrone di circa 1,5 kg
- - 4 cucchiai di panna acida densa
- - 150 g di parmigiano grattugiato
- - 30 g di burro
- - un pizzico di noce moscata
- - sale e pepe a piacere
Preparazione
1. Iniziate sbucciando il potimarrone e rimuovendo i semi.
2. Tagliatelo a cubi e fatelo cuocere (tempo: 30 minuti a vapore o, se necessario, in una grande pentola d'acqua) fino a che una lama di coltello penetra facilmente nella polpa.
3. In una grande padella, sciogliete il burro e aggiungete il potimarrone. Rosolatelo delicatamente.
4. Schiacciatelo con una forchetta per ottenere un purè dalla consistenza più o meno omogenea (personalmente, preferisco quando restano alcuni pezzi). Incorporate quindi la panna acida, il parmigiano, una generosa dose di noce moscata grattugiata e regolate il condimento secondo il vostro gusto.
5. Mescolate tutto in modo omogeneo e trasferite in una teglia imburrata adatta alla cottura in forno.
6. Infine, gratinate sotto il grill per 10-15 minuti.
Il risultato ha un sapore leggermente dolce, accompagnato da una piccola nota di nocciola che la zucca non offre!
