Insalata di Agrumi e Surimi: Un Antipasto Fresco e Gustoso
L'insalata di agrumi con surimi è un antipasto leggero e rinfrescante, ideale per le calde giornate estive o per arricchire un pasto festivo. Realizzata con arance succose e pompelmi leggermente aciduli, offre un perfetto equilibrio di sapori. Il surimi, ricco di proteine e povero di calorie, aggiunge un tocco di golosità pur rimanendo dietetico. La salsa cremosa a base di maionese fatta in casa, ketchup e un tocco di cognac o whisky esalta gli ingredienti senza sopraffarli. Semplice e veloce da preparare, questa ricetta richiede solo 10 minuti di tempo di preparazione e non richiede cottura. Perfetta per un aperitivo tra amici, quest'insalata si sposa con una moltitudine di piatti principali, sia di pesce che di carne. Può anche essere servita in bicchieri per una presentazione elegante durante le cene. Scoprite un modo delizioso di godere della frutta e di aggiungere una nota fresca ai vostri pasti!
- Tempo di preparazione: 10 min
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 4 arance
- - 2 pompelmi rosa o rossi
- - 10 bastoncini di surimi o 1 sacchetto di briciole di surimi
- - 2 a 3 cucchiai di ketchup
- - 6 cucchiai di maionese fatta in casa
- - 1 cucchiaino di cognac o whisky
- - Sale e pepe a piacere
Preparazione
1. Iniziate a pelare a vivo le arance e i pompelmi.
2. Ricavate gli spicchi d'arancia e pompelmo, quindi metteteli in uno scolapasta per farli sgocciolare.
3. Sbriciolate poi il surimi.
4. In una ciotola, unite la maionese, il surimi, il ketchup e l'alcol scelto.
5. Regolate di sale e pepe secondo le vostre preferenze.
6. Incorporate delicatamente gli spicchi di agrumi in questa salsa cremosa.
Vino consigliato
un piccolo muscat di Lunel o di Rivesaltes, oppure un Pineau des Charentes bianco
