Il Cocktail Al Cocco E Ibisco: Un Cocktail Di San Valentino Senza Alcool

Con l'avvicinarsi di San Valentino, vi suggeriamo di scoprire una ricetta facile e sorprendente per preparare un cocktail dissetante, goloso e senza alcol. Se la persona che amate non beve mai alcolici, sorprendetela con questo cocktail a base di ibisco e cocco in un bellissimo colore rosso passione!

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare un cocktail al cocco e ibisco per 2 persone:

50 cl di acqua minerale o filtrata
1 bustina di acqua di cocco in polvere
1 cucchiaio abbondante di fiori di ibisco essiccati
4 cucchiaini di sciroppo d'agave
fragole congelate

Nota: in questo cocktail, l'aggiunta di fragole ghiacciate nei bicchieri è facoltativa. Ma trovo che fornisca il tocco finale perfetto per realizzare un cocktail di San Valentino fresco, fruttato e visivamente originale.

Preparazione dell'acqua di cocco

Per preparare questo cocktail di ibisco e cocco, ho voluto testare una bustina di polvere utilizzata per preparare l'acqua di cocco ricostituita. Potete trovare questo tipo di bustina nei negozi biologici, nella sezione bevande, proprio accanto all'acqua di cocco in brick.

Questa polvere è una buona soluzione di ripiego se non si riesce a trovare l'acqua di cocco al supermercato. È sufficiente diluire la polvere in acqua minerale o filtrata per ottenere 500 ml di acqua di cocco ricostituita.

Dopo questo primo tentativo, però, devo ammettere che l'acqua di cocco così ottenuta non è gustosa come quella che si può acquistare in barattoli con il marchio leader del mercato.

Per la preparazione di questo cocktail di San Valentino senza alcol, vi consiglio quindi di utilizzare l'acqua di cocco in brick, se riuscite a trovarla, oppure, in mancanza, di diluire una bustina in 500 ml di acqua, come mostrato nella foto qui sotto. Per facilitare la misurazione e la miscelazione degli ingredienti, ho utilizzato il bicchiere del mio frullatore.

Aggiunta di fiori di ibisco

Questo cocktail al cocco e ibisco deve il suo bel colore rosso vivo al fiore di ibisco. Questa bevanda è molto semplice da preparare, ma è necessario iniziare il giorno prima perché i fiori devono rimanere in infusione per tutta la notte.

I fiori di ibisco essiccati si trovano facilmente online e nelle erboristerie, poiché questi fiori commestibili sono conosciuti per le loro proprietà medicinali, in particolare contro la pressione sanguigna.

I fiori di ibisco sono utilizzati anche per preparare una bevanda popolare in tutto il mondo e in particolare in Africa, il bissap. Va notato, tuttavia, che il bissap è un infuso che si prepara con acqua bollente, mentre in questo cocktail ho fatto macerare i fiori di ibisco a freddo.

La fase successiva della ricetta consiste nell'aggiungere i fiori di ibisco essiccati direttamente all'acqua di cocco e lasciare in infusione.

Macerazione dei fiori

Lasciare in infusione la miscela di acqua di cocco e fiori di ibisco per una notte in frigorifero. Il giorno dopo, il cocktail di ibisco e cocco dovrebbe essere diventato di un bel colore rosso brillante.

Questo effetto colorante è dovuto alla presenza di antociani nel fiore, pigmenti naturali della famiglia dei polifenoli.

Le bevande a base di ibisco, come questo cocktail o il bissap, avrebbero quindi un'azione antiossidante contro i radicali liberi e l'invecchiamento prematuro delle cellule.

Finitura del cocktail

Una volta che i fiori sono in infusione, filtrare il cocktail di ibisco e cocco in una caraffa.

Aggiungere lo sciroppo d'agave per addolcire e mescolare bene. Ho ritenuto necessaria l'aggiunta di un dolcificante, poiché i fiori di ibisco hanno un sapore aspro di bacche e la mia acqua di cocco ricostituita non era molto dolce.

Se l'acqua di cocco risulta piuttosto dolce, è possibile che l'aggiunta di un dolcificante non sia necessaria. Quindi sentitevi liberi di assaggiare e di adattare la ricetta ai vostri gusti!

Consigli per la degustazione

Quando servite il vostro cocktail analcolico di San Valentino, mettete una o due fragole congelate sul fondo di ogni bicchiere come cubetti di ghiaccio.

Gustare il cocktail di cocco e ibisco al fresco. Potete anche mangiare le fragole che si sono scongelate nel frattempo.