Chia Fresca Con Anguria: La Ricetta Di Una Bevanda Salutare

Che siate o meno dei buongustai, avrete probabilmente sentito parlare dei semi di chia per il loro contenuto di sostanze nutritive e per l'effetto di riduzione dell'appetito. Ma avete mai sentito parlare della bevanda salutare chiamata "chia fresca"? Ecco una ricetta semplice, dissetante e saziante per la chia fresca con anguria.

Una super bevanda con semi di chia

Da diversi anni i semi di chia sono diventati un ingrediente essenziale per un'alimentazione sana.

I maniaci della salute li cospargono sul pane fatto in casa o li trasformano in un dessert a base di latte vegetale chiamato chia pudding ...

Se non avete seguito questa tendenza culinaria, forse non sapete che con questi piccoli semi si può preparare anche una super bevanda dai molteplici benefici nutrizionali: la chia fresca.

Il principio è molto semplice: è sufficiente sciogliere questi semi in un liquido come acqua o succo di frutta. Il risultato è tanto sorprendente quanto saziante, poiché il composto assumerà una consistenza gelatinosa.

Un cocktail di benefici

Come potete vedere, preparare la chia fresca non è molto complicato... Ma se questa semplice ricetta è così attraente, è soprattutto per i suoi numerosi benefici per la salute.

Come promemoria, i semi di chia sono originari dell'America centrale e un tempo costituivano la base della dieta degli Aztechi e dei Maya. Queste antiche civiltà le consumavano già per fare il pieno di energia, se si crede all'etimologia del loro nome (la parola chia significa "forza" in lingua maya).

L'intuizione su questo alimento era giusta, perché questi super semi sono ricchi di fibre, omega 3 e minerali.

Un altro vantaggio è che si gonfiano a contatto con l'acqua o con qualsiasi altro liquido come il latte di mandorla o il latte di cocco, dando vita a dessert e bevande molto sazianti.

Ricetta per la bevanda all'anguria

Ecco gli ingredienti necessari per preparare la chia fresca all'anguria per 2 persone:

1 anguria piccola
5 cl di acqua ghiacciata
1 cucchiaino di miele liquido
Da 1 a 2 cucchiai di semi di chia

Nota: a seconda del grado di maturazione dell'anguria, è possibile adattare la quantità di miele ai propri gusti e aggiungere un po' di succo di limone. Dosare anche la quantità di semi di chia in base alla consistenza desiderata (più o meno densa).

Ecco i passaggi della ricetta in immagini:

1- Tagliate l'anguria a fette, poi a cubetti, eliminando i semi se lo desiderate (non è indispensabile).

2- Versare i cubetti di anguria nella ciotola del frullatore, quindi aggiungere l'acqua e il miele.

Copyright: Audrey Vautherot

4- Se la ciotola del vostro frullatore ha un beccuccio, aggiungete i semi di chia direttamente in essa e mescolate con un cucchiaio.

5- Mettere il contenitore in un luogo fresco e lasciare che i semi si gonfino nel liquido per almeno 15 minuti.

6- Mescolare nuovamente la bevanda con un cucchiaio prima di dividerla in due grandi bicchieri da sciroppo. Da gustare fresco, bevendo direttamente dal bicchiere o con la cannuccia.