Spaghetti Spettrali: Una Ricetta Per Halloween
La sera del 31 ottobre è possibile regalare ai piccoli buongustai qualcosa di più di una semplice caramella. Se state organizzando una cena a tema Halloween, provate la nostra ricetta degli Spaghetti spettrali con pasta al nero di seppia. Questa ricetta di pasta dolcemente terrificante sarà sicuramente un successo per bambini e adulti.
Ingredienti della ricetta
Ecco gli ingredienti necessari per preparare degli spaghetti spettrali per Halloween per 4 persone:
450 g di linguine al nero di seppia
1 lattina di polpa di pomodoro
2 bistecche tritate
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
origano secco
sale e pepe
un vasetto di olive verdi snocciolate
alcuni pomodori secchi
Preparazione degli spaghetti
La preparazione di questi spaventosi spaghetti di Halloween è molto semplice: basta preparare il sugo alla bolognese.
1- Tritare insieme l'aglio e la cipolla.
2- Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere l'aglio e la cipolla tritati a fuoco medio, finché non si ammorbidiscono.
3- Aggiungete la bistecca sbriciolata e condite con sale, pepe e origano secco.
Copyright: Audrey Vautherot
4- Quando la carne è rosolata, aggiungere la polpa di pomodoro, mescolare e abbassare la fiamma.
5- Lasciate sobbollire questa bolognese espressa per circa 30 minuti, a fuoco basso e a recipiente scoperto, mescolando di tanto in tanto.
Copyright: Audrey Vautherot
Cucinare e decorare gli spaghetti
Mentre la salsa di pomodoro sobbolle, preparate la decorazione che renderà i vostri spaghetti di Halloween ancora più terrificanti.
1- Sgocciolare 8 olive verdi snocciolate.
2- Tagliare a pezzetti un petalo di pomodoro secco.
3- Riempite ogni oliva con un pezzetto di pomodoro secco per formare uno spaventoso occhio rosso.
Copyright: Audrey Vautherot
4- Cuocere le linguine al nero di seppia in una grande pentola di acqua salata in ebollizione, versandole in verticale nella pentola come se fossero spaghetti.
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5- Secondo le istruzioni riportate sulla confezione, cuocere la pasta circa 6 minuti dopo che ha ripreso il bollore. L'acqua di cottura diventerà tutta nera...
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6- Disponete gli spaventosi spaghetti di Halloween nei piatti, ricoprendo la pasta nera con due cucchiai di salsa bolognese.
7- Aggiungere due olive a forma di occhi in ogni piatto e servire (gridando "Boo!", visto che si tratta di un pasto di Halloween ;-)).
Copyright: Audrey Vautherot
Lo sapevate che l'inchiostro di seppia
L'inchiostro di seppia è un meccanismo di difesa di questo animale. Non solo conferisce un colore nero alla pasta, ma anche un piccolo sapore di iodio.
Perfette per preparare un piatto spettrale la sera del 31 ottobre, le linguine al nero di seppia si sposano molto bene anche con pesce e frutti di mare come capesante o gamberi.
