Pompelmo Ripieno Di Tonno E Mais: Una Ricetta Facile Ed Economica

In inverno, a volte ci manca l'ispirazione per preparare un antipasto di verdure crude. Se siete stanchi di preparare insalate insipide con pomodori fuori stagione, prendete in considerazione il pompelmo o il pomelo! Questi agrumi offrono una gustosa alternativa ai pomodori da dicembre a marzo. Ecco un'ottima ricetta economica per i pompelmi ripieni di tonno e mais.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare un pompelmo ripieno di tonno e mais per 4 persone:

2 pompelmi rosa o rossi
140 g di tonno in salamoia
140 g di mais in scatola
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di olio d'oliva

Nota: poiché il tonno in scatola è già salato e il pompelmo aggiunge acidità a questa insalata, non è necessario aggiungere sale e aceto come condimento.

Preparazione dei pompelmi

La fase più delicata di questa ricetta dei pompelmi ripieni di tonno e mais è la selezione e il taglio dei pompelmi.

1- Tagliare i pompelmi a metà su un piatto per raccogliere quanto più succo possibile.

2- Rimuovere delicatamente la polpa degli agrumi facendo scorrere la lama di un coltello tra la membrana e gli spicchi.

3- Estrarre completamente le metà della frutta con un cucchiaino.

4- Tagliare le membrane bianche con un coltello se rimangono attaccate alla buccia del pompelmo.


5- Conservare i mezzi pompelmi con il nocciolo per la presentazione, insieme al succo e alla polpa del frutto in una piccola ciotola.

Preparazione dell'insalata mista

Il ripieno per i pompelmi ripieni di tonno e mais è molto semplice da realizzare con ingredienti da credenza facilmente reperibili ed economici.

1- Scolare il mais in scatola e versarlo in una ciotola.

2- Sgocciolare il tonno al naturale e sbriciolarlo prima di aggiungerlo alla ciotola.

3- Aggiungere la polpa e il succo di pompelmo e mescolare bene.

Assemblaggio dei pomeli ripieni

Una volta che avete i pompelmi scavati da un lato e l'insalata mista dall'altro, l'assemblaggio è molto semplice.

1- Con un cucchiaio, riempire ogni metà di pompelmo con l'insalata di tonno e mais.

2- Prima di servire, cospargere ogni pompelmo ripieno di tonno e mais con del prezzemolo tritato.

3- Irrorare di olio d'oliva ogni pompelmo ripieno e gustare immediatamente.

Pompelmo o pomelo?

Sebbene i termini pompelmo e pomelo siano generalmente usati come sinonimi, questi nomi si riferiscono a due agrumi diversi.

Gli agrumi che si trovano più comunemente sugli scaffali in Europa sono i pomeli derivati da un incrocio tra un pompelmo e un'arancia dolce.

I pomeli sono più piccoli dei pompelmi e hanno una polpa più dolce, soprattutto se si sceglie una varietà a polpa rosa o rossa (Ruby).