Le Creme Al Limone E Rosa: Una Ricetta Leggera.
Hai mai abbinato i profumi di rosa e limone nei tuoi dessert? Se vuoi scoprire questo delizioso connubio, prova questa facile e leggera ricetta di creme al limone e rosa! Queste piccole creme a base di crema vegetale e semi di chia offrono un dessert sano e gustoso.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare delle creme al limone e alla rosa per 6 persone:
4 uova
2 cucchiai di miele
1 bustina di zucchero vanigliato
90 g di panna vegetale Amande cuisine
2 grandi limoni gialli
20 g di semi di chia
2 cucchiai di acqua di rose
dei petali di rosa essiccati per decorare
Nota: per preparare questo dessert, vi consigliamo di utilizzare un miele liquido dal sapore piuttosto neutro come il miele d'acacia o il miele di fiori. Assicuratevi anche di utilizzare un'acqua di rose biologica di qualità commestibile (senza alcol o additivi).
Preparazione.
La preparazione delle creme al limone e alla rosa è un gioco da ragazzi.
1- Spremere i limoni e conservare il succo.
2- Sbattere le uova in una ciotola e incorporare lo zucchero vanigliato e il miele liquido, mescolando energicamente.
3- Aggiungere la panna vegetale, il succo di limone giallo e l'acqua di rose.
4- Infine, aggiungere i semi di chia e mescolare delicatamente per distribuirli uniformemente nel liquido.
Cottura
1- Preriscalda il tuo forno a 200°C.
2- Distribuisci il composto in 6 piccole cocotte resistenti al calore.
3- Inforna le creme al limone e alla rosa e cuocile per 12-15 minuti.
Nota: il tempo di cottura varia in base alla quantità di succo contenuta nei limoni e alla spessore delle cocotte utilizzate.
4- Verifica la cottura facendo muovere la teglia contenente le cocotte. Le piccole creme sono cotte quando non tremolano più.
Arredamento
Dopo la cottura, i piccoli semi di chia sono visibili sulla superficie delle creme.
Per un aspetto ancora più bello, puoi decorare ogni crema al limone e rosa con bottoni di rosa essiccati. Questi fiori essiccati sono venduti in erboristeria e in alcuni negozi che vendono tè e tisane.
In questa ricetta, servono solo come decorazione perché non possono essere consumati così com'è. Se li acquisti, puoi usarli nelle tue tisane e infusi fatti in casa, per profumare il tè o per preparare uno sciroppo di rosa fatto in casa.
Consigli di degustazione
Puoi gustare queste creme al limone e alla rosa calde o fredde. Prova entrambe le versioni: il sapore e soprattutto la consistenza sono diversi dopo un passaggio in frigorifero!
In questo dessert, il miele e l'acqua di rose equilibrano l'acidità del succo di limone. I semi di chia che si gonfiano a contatto con qualsiasi liquido hanno un effetto gelificante.
I semi di chia sono noti per essere eccellenti per la salute perché sono ricchi di fibre, minerali e omega 3. Inoltre, è importante sapere che questi semi non irritano l'intestino. Al contrario, questi piccoli semi dalle molteplici virtù facilitano il transito intestinale perché sono ricchi di mucillagini.
In sintesi, queste piccole creme costituiscono un dessert sano, digeribile e gustoso. Questa ricetta è anche adatta alle persone vegetariane che mangiano uova.
