La Pizza Alla Ratatouille: Una Super Pizza Vegetariana

Hai voglia di una buona pizza vegetariana? Prova la nostra ricetta della pizza con ratatouille e mozzarella! Molto facile da fare, questa ricetta è ideale per utilizzare un avanzo di ratatouille nizzarda ed evitare gli sprechi. Ti proponiamo di scoprire questa deliziosa pizza, da servire come antipasto o come piatto leggero accompagnata da un'insalata.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per fare una pizza alla ratatouille per 4 a 6 persone:

una pasta per Pizza (fatta in casa, da srotolare o acquistata dal fornaio).
un cucchiaio di olio d'oliva.
un grande contenitore di ratatouille nizzarda.
una palla di mozzarella.
pepe.
origano secco.

Da notare: nulla vi impedisce di aggiungere a questa base gli ingredienti che vi piacciono, come formaggio grattugiato o pinoli. Ma attenzione, se la arricchite con prosciutto o chorizo, questa super pizza non sarà più adatta ai vegetariani!

Montaggio della pizza

1- Srotolate o stendete la pasta per il pane e posizionatela su una teglia per pizza leggermente unta d'olio.

2- Prima di stendere la ratatouille sulla pasta, assicuratevi di scolare accuratamente le verdure affinché il succo non inzuppi la pasta per il pane.

3- Tagliate la mozzarella a fette sottili.

4- Distribuite la ratatouille e le fette di mozzarella sulla pasta.

5- Condite la pizza alla ratatouille cospargendo le fette di mozzarella con origano secco e un po' di pepe macinato al momento.

Cottura della pizza

1- Preriscaldate il forno a 220°.

2- Cuocete la pizza alla ratatouille per circa 18 minuti fino a quando la mozzarella sarà fusa e dorata.

3- Servite calda, accompagnando eventualmente questa pizza vegetariana con un'insalata verde o un'insalata mista.