Il Pumpkin Spice Latte: Una Bevanda Confortante Alla Zucca.

In una famosa catena di coffee shop, il Pumpkin Spice Latte è una specialità autunnale a base di caffè, latte e sciroppo di zucca e spezie. Se vuoi preparare una versione casalinga e più salutare di questa famosa bevanda calda, ecco una facile ricetta di pumpkin spice latte a base di tè e latte di mandorla.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare il pumpkin spice latte per 2 persone:

2 bustine di tè Pumpkin Chai della marca Yogi Tea.
2 cucchiaini di tè nero.
30 cl di acqua.
20 cl di latte di mandorla senza zucchero.
1 cucchiaio di sciroppo d'acero.

Da notare: come suggerisce il nome, il tè Pumpkin Chai contiene sia zucca essiccata che una miscela di spezie tipica del masala chai indiano.

Se non trovate questo tè o un equivalente in commercio, potete sostituirlo con purea di zucca naturale (non salata) e tè masala chai (tè nero alle spezie).

Preparazione del tè alle spezie

1- In una pentola, mescolate l'acqua con il tè nero e la tisana pumpkin chai.
2- Portate questa miscela a ebollizione a fuoco medio.
3- Appena l'acqua inizia a bollire, spegnete il fuoco.
4- Coprite la pentola e lasciate in infusione per 7 minuti.
Nota: Potete anche prolungare il tempo di infusione fino a 10 minuti per ottenere un tè base per il pumpkin spice latte più corposo.

Preparazione del latte

Per l'autunno, ti consiglio di preparare questa versione calda del pumpkin spice latte. Nei coffee shop americani, questa famosa bevanda alla zucca è disponibile anche in versione fredda, con ghiaccio.

Ma trovo che una bevanda calda sia molto più confortante per combattere la grigiore dell'autunno in stile hygge o per preparare una bevanda alla zucca la sera di Halloween...

1- Quando il tuo tè nero è ben infuso, aggiungi direttamente nella pentola il latte di mandorla e lo sciroppo d'acero.

2- Rimetti la pentola a fuoco basso e fai sobbollire il composto per 3 minuti affinché il tuo pumpkin spice latte sia ben caldo.

3- Non ti resta che filtrare la tua bevanda calda in due tazze, come nella foto qui sotto.

Arredamento

Per rendere il pumpkin spice latte ancora più goloso e simile alla bevanda calda servita da Starbucks, non dimenticare il tocco finale!

1- Guarnisci ogni tazza con uno strato di panna montata o schiuma di latte.

2- Cospargi con un pizzico di cannella in polvere ed è pronto!

Varianti

Dopo aver provato la ricetta di base sopra, potrai adattare questo pumpkin spice latte al tuo gusto.

Per intensificare il sapore di zucca, aggiungi un cucchiaio di purea di zucca per tazza. La purea di zucca deve essere naturale e molto finemente frullata. Basta aggiungerla insieme al latte di mandorle e allo sciroppo d'acero, riscaldare il tutto e filtrare.

Per intensificare il sapore delle spezie, sostituisci il tè nero naturale con del tè massala chai alle spezie indiane. Puoi anche aumentare il tempo di infusione a 10 minuti.

Per ottenere un latte più dolce, puoi aumentare la proporzione di sciroppo d'acero o utilizzare un latte vegetale alla vaniglia al posto del latte di mandorle senza zucchero.

Non esitare a fare più tentativi per ottenere il pumpkin chai latte dei tuoi sogni!