Il Budino Dolce Alla Zucca: Un Dessert Goloso Per Halloween
Per Halloween o per qualsiasi altra occasione, sorprendete i vostri ospiti preparando una crema dolce alla zucca! Questa crema, di un bel colore arancione e dalla texture incredibilmente vellutata, è deliziosa quanto facile da preparare.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una crema dolce alla zucca per 4 persone:
500 g di zucca.
75 g di farina setacciata.
100 g di zucchero.
2 bustine di zucchero vanigliato.
12 cl di latte.
15 g di burro fuso.
2 uova.
scorza grattugiata di limone biologico (facoltativo).
Preparazione della purea di zucca
La ricetta della crostata dolce alla zucca è molto semplice. Puoi utilizzare zucca fresca o un'altra varietà di zucca, come la zucca muscosa.
1- Taglia la polpa della zucca a pezzi.
2- Cuoci i pezzi di zucca nell'acqua bollente per 20-25 minuti fino a quando i pezzi diventano teneri.
3- Scola la polpa di zucca in uno scolapasta.
4- Quando si è ben scolata, riducila in una purea fine schiacciandola con una forchetta.
Preparazione dell'apparecchio per il budino.
Una volta che la purea di zucca è pronta, la preparazione del budino dolce alla zucca è molto veloce.
1- Versare la purea di zucca in un grande recipiente.
2- Far sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
3- Incorporare successivamente alla purea di zucca la farina setacciata, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
4- Aggiungere il latte per allentare la preparazione, poi il burro fuso e le uova intere. Mescolare bene.
5- Se si desidera, è possibile aromatizzare questo budino con la scorza grattugiata di limone, ma è facoltativo.
6- Versare questa preparazione in uno stampo per budino imburrato.
Cottura della crema caramel
1- Preriscalda il forno a 180° (th.6).
2- Cuoci la frittata dolce per circa 40-45 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda della forma e dell'altezza dello stampo utilizzato.
Da notare: la frittata dolce alla zucca è pronta quando la lama di un coltello inserita nel cuore della torta esce asciutta.
Consigli di degustazione
Lasciate raffreddare la crema dolce alla zucca prima di sformarla su un piatto da portata.
Questo dessert si gusta tiepido o freddo. Vi consiglio di servirlo freddo accompagnato da una salsa al caramello o un po' di panna montata per maggior golosità. Buon Halloween!
