Giornata Internazionale Del Caffè: 5 Modi Di Bere Il Caffè Nel Mondo

Il 1º ottobre è la Giornata internazionale del caffè. In questa occasione, vi invitiamo a fare un piccolo giro del mondo sulle tradizioni e le abitudini legate al consumo di questa bevanda. Vi proponiamo di scoprire 5 modi di bere il caffè in diversi paesi d'Europa e del mondo.

In Francia, viene accompagnato da un bicchiere d'acqua o da un croissant.

Forse hai programmato di prendere una dose di caffeina in un bistrot parigino per celebrare la Giornata Internazionale del Caffè il 1° ottobre... In tal caso, specifica bene quale tipo di caffè desideri durante il tuo ordine! In Francia si può bere un espresso corto o lungo, ma anche un caffè crème o noisette.

Il noisette è un caffè al quale si aggiunge una goccia di latte, mentre il caffè crème è arricchito da uno strato sottile di panna fresca o, talvolta, da una nuvola di latte.

In generale, ti serviranno la tua tazza accompagnata da un bicchiere d'acqua, una tradizione che la Francia ha preso in prestito dall'Italia. Per gli italiani, l'acqua serve a pulirsi la bocca prima di bere il loro espresso, al fine di apprezzare meglio gli aromi del caffè. Ma anche i francesi amano bere dell'acqua dopo il caffè per evitare che questa bevanda colori i denti...

Se ordini una colazione durante la mattinata, è probabile che il tuo espresso sia accompagnato da un bicchiere di succo d'arancia e da una brioche come un croissant (un altro emblema imprescindibile della Francia!).

2- In Spagna, a volte è ubriaco.

In Spagna, una tradizione ben radicata vuole che dopo il dessert si serva un caffè aromatizzato con alcol chiamato carajillo. Se sei invitato da degli spagnoli per pranzo o cena, è molto probabile che ti servano questo caffè corto con una goccia di acquavite, rum o brandy.

Tuttavia, è importante precisare che questa usanza non è esclusivamente spagnola. Esiste anche in Italia, con il nome di caffè corretto, e in Francia con il nome di café-goutte (caffè con una goccia di alcol).

Il nome e la composizione del café-goutte variano a seconda delle regioni e dell'alcol locale. Per celebrare la Giornata internazionale del caffè, potrai assaggiare il café-calva in Normandia e la bistouille nel Nord, ma sempre con moderazione ovviamente!

3- In Grecia, devi specificare la quantità di zucchero.

Per i turisti francesi che viaggiano in Grecia, ordinare un caffè può essere un'esperienza sorprendente... Infatti, in questo paese, non è comune bere caffè alla fine dei pasti. Alcuni locali non lo offrono affatto durante il servizio a pranzo o a cena perché i greci preferiscono gustare il loro caffè in altri momenti della giornata.

La mattina, spesso comprano un caffè da portare via per strada, un po' come gli americani. Lo bevono poi in terrazza a qualsiasi ora del giorno, e persino durante la serata. Appena arrivano le belle giornate, il caffè freddo diventa indispensabile nel paese. Ma è ancora possibile richiederlo caldo.

In Grecia, potrete ordinare:
• un Ellinikos, il caffè greco tradizionale simile al caffè turco.
• un espresso italiano servito molto stretto (se preferite una tazza piena, chiedete piuttosto un lungo).
• un cappuccino che può essere servito freddo o caldo (se lo volete caldo, ordinate un cappuccino zesto).
• un Gallikos, che letteralmente significa un caffè "francese" ma che in realtà corrisponde al nostro caffè filtro.

Per tutte queste bevande, il cameriere vi chiederà di specificare la quantità di zucchero che desiderate:
• Sketo: per un caffè senza zucchero.
• Metrio: per un caffè mediamente dolce (con un cucchiaino di zucchero).
• Glyko: per un caffè molto dolce (con 2 cucchiaini di zucchero).

Infine, se rovesciate del caffè nel piattino, non asciugatelo! I greci lo considerano un segno di buon auspicio e vi diranno che guadagnerete soldi.

4- In Turchia, la sua preparazione è un'arte tutto suo.

In questo giro del mondo dei diversi caffè e delle tradizioni ad essi legate, è necessario ovviamente menzionare il caffè turco, un metodo di preparazione e consumo del caffè comune a tutto il Medio Oriente.

In Turchia si utilizza una polvere di caffè diversa dall'espresso italiano o dal caffè macinato francese. Si tratta di una polvere brevemente tostata e molto finemente macinata.

Questa polvere viene riscaldata lentamente con acqua, senza far bollire la miscela, al fine di ottenere uno strato di caffè che cola sul fondo della tazza. In Turchia, questa bevanda viene preparata in una speciale pentola chiamata ibrik o cezve. Si tratta di una sorta di piccola pentola stretta dotata di un lungo manico.

A differenza dei francesi e degli italiani che ingoiano il loro espresso in un solo sorso, i turchi amano gustare il loro caffè lentamente, a sorsi piccoli. Hanno anche l'usanza di leggere i fondi di caffè poiché vedono nella tazza segni d'amore o di buona fortuna.

5- In Svezia, la pausa caffè è chiamata fika

In Svezia, la principale tradizione legata al caffè è il fika. In questo paese, il fika è una vera e propria istituzione, sia nella sfera privata che professionale.

Gli svedesi sono grandi bevitori di caffè e questa pausa caffè in famiglia, tra amici o tra colleghi è un rituale quotidiano radicato nella loro cultura. Il caffè viene sempre servito con un dolce locale da sgranocchiare, come una brioche alla cannella o al cardamomo.

Molte aziende hanno istituzionalizzato il caffè al mattino e al pomeriggio, perché il fika è più di una semplice pausa golosa. È anche un'occasione per rafforzare i legami sociali. Se vuoi fare come gli svedesi, perché non invitare alcuni amici per un caffè espresso e una torta per festeggiare insieme la Giornata internazionale del caffè?