Il Braciere: La Nuova Tendenza Del Barbecue In Giardino.

Il braciere sostituirà presto il nostro vecchio e caro barbecue? Se si guarda alle ultime tendenze presentate al Salone del barbecue, questo accessorio altrettanto accogliente di un falò infiamma gli appassionati di grigliate. Ecco tutto ciò che c'è da sapere su questo nuovo "must have" nel giardino.

Cosa significa un braciere?

Un braciere non è né una nuova invenzione né un accessorio molto complicato. È semplicemente una vasca di metallo in cui si fa fuoco.

Basta aggiungere una griglia o una plancha per ottenere il nuovo barbecue di tendenza nei giardini e sulle terrazze.

Questo accessorio alla moda può essere usato per cuocere cibi al fuoco di legna ma anche per scaldarsi durante le serate all'aperto. I bracieri sono una fonte di calore gradita quando si desidera prolungare la festa di notte nonostante le temperature fresche.

Un barbecue a braciere, come funziona?

Se vuoi seguire questa nuova tendenza del barbecue a braciere, sappi che questo accessorio da giardino è piuttosto facile da usare.

Come con un barbecue tradizionale, la fase più delicata è l'accensione del fuoco. Nei bracieri, è consigliabile utilizzare legno ben secco, preferibilmente faggio o carpino.

Per accendere facilmente e in sicurezza un braciere, segui i seguenti passaggi:
• posiziona della legna piccola e dei cubetti accendifuoco sul fondo del braciere
• accendi i cubetti accendifuoco con un fiammifero
• alimenta il fuoco impilando i tronchi di legno in diagonale, come nel video qui sotto.

Quali sono i vantaggi del barbecue a braciere?

L'entusiasmo dei francesi per i bracieri si spiega innanzitutto per la convivialità di questi apparecchi. I tuoi barbecue estivi saranno molto più conviviali, accoglienti e pratici poiché tutti possono sedersi intorno all'apparecchio di cottura.

Con questo accessorio nel tuo giardino, la cottura della carne non sarà più un compito delegato a uno dei partecipanti, che si trova inevitabilmente lontano dal tavolo e dagli altri commensali...

Infatti, il braciere si posiziona al centro degli invitati e permette di trascorrere un momento di condivisione e convivialità in un'atmosfera da falò. Se opti per un grande modello di 80 cm di diametro, potrai riunire fino a 8 persone intorno al fuoco.

Va anche precisato che questo accessorio può essere utilizzato sia per fare un barbecue che per riscaldarsi durante le lunghe serate, dalla primavera all'autunno.

Quale modello di braciere scegliere?

Vera star dell'ultimo Salone del barbecue, il braciere si declina in molteplici modelli, con altezza variabile, opzioni più o meno numerose ed estetica diversa.

I principali criteri di scelta da considerare al momento dell'acquisto sono la dimensione dell'apparecchio, lo stile, il combustibile utilizzato ma anche il prezzo e la sicurezza degli utenti.

Le famiglie con bambini privilegeranno naturalmente i modelli con una protezione per evitare che i più piccoli si brucino.

Le persone che amano cucinare alla brace e all'aria aperta potranno rivolgersi ai modelli più complessi, con opzioni come un girarrosto per arrostire il pollo della domenica o un forno a pizza adattabile.

Tuttavia, sappiate che i prezzi variano da alcune decine di euro a diverse migliaia di euro a seconda della sofisticazione dei bracieri.

Spetta a voi valutare il miglior rapporto qualità-prezzo in base all'uso che intendete farne e alla frequenza delle vostre serate grigliate!