Le festività si avvicinano e molti di noi si chiedono cosa bere a Natale? Forse siete alla ricerca di un cocktail da servire ai vostri ospiti la vigilia di Natale... Ma avete sentito parlare della tendenza nolo, questi drink e cocktail con poco o niente alcol? Vi invitiamo a scoprire queste nuove bevande di tendenza, i loro vantaggi e svantaggi.
Anche nei bar, nei ristoranti e nelle feste, il consumo di bevande analcoliche sta diventando sempre più popolare. Questi nuovi aperitivi sono chiamati nolo, un termine che deriva dalla contrazione di "no alcohol" e "low alcohol by volume".
La tendenza "nolo" è guidata da un pubblico piuttosto giovane alla ricerca di uno stile di vita più sano. Allo stesso tempo, il Dry January lanciato in Francia nel 2020 sta riscuotendo un successo crescente anno dopo anno.
Naturalmente, le bevande analcoliche non sono una novità. Ma il loro gusto è migliorato molto e la scelta è aumentata molto per tutti coloro che vogliono seguire la tendenza nolo.
Dagli aperitivi, alle birre, ai vini, ai cocktail e ai liquori, i produttori hanno adattato le loro ricette per soddisfare questa nuova domanda dei consumatori.
Con l'astinenza o la moderazione di moda, oggi si possono trovare nei supermercati, online e nelle cantine e bar specializzati dei perfetti sostituti delle bevande alcoliche.
Tutte queste bevande hanno un sapore molto simile a quello della bevanda originale e sono vendute con un grande clamore di marketing, ad esempio sotto forma di scatole festive e confezioni nolo davvero bluffanti.
Se dovete evitare del tutto l'alcol, controllate attentamente le etichette, perché la maggior parte delle bevande commerciali "senza alcol" ne contengono comunque un po' (fino all'1,2%).
Queste bevande a basso contenuto alcolico non sono consigliate alle donne in gravidanza o che allattano. Solo i prodotti con lo 0% di alcol sull'etichetta sono sicuri per il feto.
Tenete inoltre presente che le bevande al nichel possono contenere molto zucchero. Anche se queste bevande hanno un contenuto calorico inferiore a quello degli alcolici tradizionali, la maggior parte degli alcolici analcolici contiene zuccheri e aromi artificiali destinati a imitare il gusto della bevanda originale.
I medici e i tossicologi hanno sentimenti contrastanti nei confronti di queste bevande. In effetti, questi nuovi prodotti sono in qualche modo confusi con le bevande alcoliche, soprattutto in termini di confezionamento.
Tuttavia, la tendenza nolo è ancora una buona idea se si vuole offrire un aperitivo di festa meno alcolico del solito.
In particolare, si possono proporre bevande artigianali come le birre artigianali 0% di Frogbeer o Le Petit Béret o le limonate Elixia Jura aromatizzandole con menta o altre erbe fresche.
Per un aperitivo analcolico ma non privo di gusto, potete anche optare per le birre allo zenzero artigianali e le limonate biologiche infuse al rosmarino di Ricochet.
Se avete un estrattore di succo a casa, potete naturalmente offrire succhi di verdura fatti in casa da bere freschi con una cannuccia. E per sorprendere i vostri ospiti, perché non concludere la serata in modalità zen con un'acqua frizzante infusa di CBD di Chilled?