Sempre più persone scelgono di non consumare carne per motivi di salute o etici. Se sei già vegetariano o flexitariano, il mese di novembre è l'occasione per scoprire lo stile di vita vegano. Questo mese è stato infatti scelto dalla Vegan Society come "World Vegan Month" (mese mondiale del veganismo). L'obiettivo? Incoraggiare il grande pubblico a mangiare vegano per 30 giorni.
Sapevi che la Giornata mondiale del veganismo (World Vegan Day) viene celebrata ogni anno il 1º novembre? Questa data è stata scelta perché commemora la fondazione della Vegan Society nel novembre 1944.
Segna anche l'inizio del mese del veganismo o World Vegan Month.
Per tutto il mese di novembre, le associazioni vegane lanciano una sfida alle persone interessate: mangiare vegan per 30 giorni per testare questo stile di vita e magari adottarlo a lungo termine.
A titolo di promemoria, il veganismo è uno stile di vita che va oltre il semplice fatto di essere vegetariano o vegano.
Essere vegano significa escludere ogni prodotto di origine animale dalla propria alimentazione, ma anche dall'abbigliamento, dai cosmetici e dai prodotti per la casa.
Le persone vegane non mangiano né carne, né pesce, né frutti di mare, né uova, né formaggio, né latte, né miele. Non indossano pelle né lana e, naturalmente, escludono i prodotti di bellezza testati sugli animali.
Sempre più di moda, lo stile di vita vegano può essere adottato per diverse ragioni.
Le principali motivazioni dei sostenitori del veganismo sono di natura:
• etica: disgusto di fronte alla sofferenza animale, impegno a difendere i diritti degli animali, volontà di non sfruttare né uccidere animali per il nostro solo consumo.
• ecologica: preoccupazione per la salvaguardia del pianeta, delle sue foreste, dei suoi oceani e delle sue risorse idriche. Infatti, la produzione di prodotti animali genera più inquinamento dei trasporti (18%). Inoltre, ci vuole cinque volte più acqua per nutrire un mangiatore di carne rispetto a un vegano. L'allevamento (principalmente bovino) è anche responsabile del 60% della deforestazione mondiale, mentre la pesca eccessiva devasta gli oceani.
• sanitaria: la carne è oggi riconosciuta come cancerogena. L'incidenza dei tumori è in parte legata all'aumento del nostro consumo di carne, che è quintuplicato in 50 anni. Sempre più persone adottano un'alimentazione vegana per motivi di salute, convinte che questa dieta senza prodotti animali sia al contempo più sana e più digeribile.
Se siete curiosi di scoprire il veganismo o desiderosi di far conoscere questo stile di vita agli altri, potete partecipare al World Vegan Month.
Durante il mese di novembre, potete in particolare:
• tentare di affrontare la sfida dei 30 giorni di dieta vegana, soprattutto se siete già vegetariani.
• assaggiare la cucina vegana in un ristorante vegano o vegetariano vicino a voi.
• cucinare un pasto vegano per i vostri amici scegliendo ricette su Internet.
• regalarvi un libro di cucina vegetale per scoprire tutte le possibilità culinarie a base di prodotti vegetali.
Anche se questo evento attira principalmente vegetariani o flexitariani desiderosi di approfondire il loro percorso, il mese del veganismo è rivolto a tutti.
Non perdete questa occasione di scoprire un nuovo modo di alimentarsi e cucinare! Le ricette vegetali permettono di variare i menu, di scoprire nuovi sapori e numerose alternative alla carne.
Troverete più informazioni, idee e ricette sul sito qui sotto.