L'annosa questione del "cosa c'è per cena" può finalmente trovare risposta con le nostre idee di pasti equilibrati e facili da preparare. Per aiutarvi a fare la spesa in anticipo e a cucinare pasti sani senza il mal di testa, abbiamo pensato a una settimana di ricette facili, che potrete adattare al vostro umore.
Le persone che mangiano fuori a pranzo di solito consumano il pasto più importante la sera. Se questo è il vostro caso, potete usare questa Settimana delle ricette facili come ispirazione per i vostri pasti serali.
Se invece siete abituati a consumare il pasto principale a pranzo e a mangiare leggero la sera con una zuppa o un'insalata, ispiratevi alle nostre idee di pasto equilibrato per il vostro pranzo!
I medici sono unanimi sull'importanza di mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno. Per raggiungere la quantità raccomandata, queste verdure devono quindi essere incluse in ogni pasto.
La nostra settimana di ricette facili vi permetterà di mangiare più verdure e di rispettare le raccomandazioni nutrizionali ufficiali.
Queste idee per un pasto equilibrato comprendono almeno un piatto principale facile e veloce e un dessert. Questi menu sono talvolta completati da un antipasto o da un'alternativa vegetariana suggerita.
Per comprendere meglio le regole nutrizionali che hanno ispirato questo programma di una settimana, vi consiglio di leggere l'articolo sull'alimentazione equilibrata grazie alle 7 famiglie di alimenti (a lato).
Affinché un pasto sia equilibrato, deve includere un rappresentante di ogni famiglia di alimenti, ossia
1- acqua o una bevanda non zuccherata
2- una porzione di alimenti amidacei
3- una fonte di proteine
4- frutta e verdura
5- un po' di grasso
6- un po' di zucchero per piacere
7- un latticino due volte al giorno per il calcio
Tra queste idee per pasti equilibrati, il più delle volte ho scelto di non includere il formaggio per darvi la possibilità di mangiarlo nel momento della giornata che preferite.
L'unica eccezione a questo programma senza latticini è l'insalata mista e la torta di ricotta offerte il venerdì per completare un pasto piuttosto leggero a base di pesce en papillote.
Lunedì
Pollo alla senape e verdure in padella
Torta di semolino con sciroppo d'acero (ricetta senza lattosio)
Martedì
Salmone con pomodoro al forno e patate al vapore
Insalata verde
Insalata di pesche con gelatina di ibisco
Mercoledì
Insalata di Quinoa con tonno
Lasagne con ratatouille
Crema di cocco espressa
Giovedì
Tacchino alla thailandese e riso
O
Tofu marinato con salsa di soia (alternativa vegetariana)
Macedonia di frutta esotica
Venerdì
Capillote di pesce con porri
Insalata mista multicolore
Tortino al formaggio curdo
Sabato
Gamberi saltati con pomodori secchi
Quinoa con zucchine
Panna Cotta al Fragolino
Domenica
Paté di tonno
Couscous vegetariano
Mousse al cioccolato vegana
Nota: nel menu della domenica, vi consiglio di condire il couscous vegetariano con i ceci e di conservare il succo di ceci o aquafaba per preparare la mousse al cioccolato in versione vegana e senza uova.