Se siete alla ricerca di un dessert natalizio fresco e leggero per concludere un pasto festivo piuttosto abbondante, perché non servire della frutta insolita? Dicembre è la stagione di punta per i frutti tropicali. Abbiamo selezionato 5 frutti esotici da servire per le feste.
Il frutto della passione, originario del Brasile, viene coltivato soprattutto per essere trasformato in succo. Tuttavia, per le feste, può essere interessante acquistare frutta intera, anche se la buccia sembra sgualcita!
Che la frutta sia fresca e liscia o leggermente disidratata e accartocciata, le sue qualità gustative sono le stesse.
Il frutto della passione è uno dei 5 frutti esotici da servire per le feste perché è facile da gustare e il suo sapore porta le papille gustative in un viaggio. Basta aprirla per assaporare i suoi numerosi piccoli semi giallo-arancio.
Questi semi, con il loro sapore piccante, sono perfetti anche per le ricette festive, come la tartara di salmone come antipasto o la panna cotta al latte di cocco come dessert di Capodanno.
Con il suo sapore dolce e fruttato, il litchi è anche uno dei 5 frutti esotici da servire per le feste. Sotto la buccia dura, rossa o rosa, la polpa bianca è traslucida, profumata e molto succosa.
Questo piccolo frutto originario dell'Asia era il frutto preferito dell'imperatore cinese Li Longji nel VII secolo d.C.. Ma solo alla fine del XVII secolo fu introdotta in altri continenti.
È una vera delizia consumata da sola o in una macedonia di frutta esotica per offrire ai vostri ospiti un dessert natalizio fresco e leggero.
Meno conosciuto del litchi, il mangostano è il frutto di un albero originario della Malesia. Malesia e Thailandia sono infatti i principali paesi produttori.
Il suo frutto rotondo e duro, di colore viola, racchiude quarti bianchi dalla consistenza e dal sapore molto delicati.
Se trovate mangostani importati in aereo, non esitate a provare questo frutto tropicale, poco conosciuto nel nostro paese!
Il mangostano è senza dubbio uno dei 5 frutti esotici da servire per le feste perché il suo sapore fruttato è impareggiabile, con aromi di uva, litchi e persino pesca...
Sebbene il suo sapore sia ben noto ai palati occidentali, il cocco è a mio avviso uno dei 5 frutti esotici da servire per le feste.
Alle nostre latitudini, non abbiamo spesso l'opportunità di assaggiarla fresca eppure questa carne così nutriente è deliziosa.
Per comporre un dessert natalizio fresco e originale, si possono combinare scaglie di cocco fresco con una pallina di gelato al cocco e una pallina di sorbetto a scelta (mango, frutto della passione o lime, per esempio).
Inoltre, se volete far conoscere ai vostri ospiti una parte del cocco che forse non hanno mai mangiato, vi consiglio di servire l'acqua di cocco ghiacciata come contorno.
La pitaya o dragon fruit è originaria dell'America Latina. Ha una forma sorprendente che ricorda il fico d'India perché è il frutto di un cactus.
Ma soprattutto la pitaya è uno dei 5 frutti esotici da servire per le feste se volete sorprendere i vostri ospiti con un frutto tanto bello quanto buono!
La sua polpa è morbida e contiene piccoli semi neri simili a quelli del kiwi... Esistono varietà con polpa bianca e altre con polpa rosa brillante.
Come potete vedere, questo frutto molto rinfrescante è ideale se volete servire un dessert femminile e leggero per Natale.