Preparazione a metà strada tra un sorbetto e una bevanda, il granito o granita è una delizia gelata molto rinfrescante. Questo dessert originario della Sicilia ha il doppio vantaggio di essere molto semplice da preparare e personalizzabile all'infinito! Vi proponiamo di scoprire una ricetta facile per fare un granito fatto in casa senza macchina con il gusto che preferite.
Il granito o granita è molto più facile da preparare rispetto a un sorbetto o a un gelato perché non è necessario possedere una gelatiera o una macchina per il gelato per realizzare questa ricetta.
Nei caffè e nei bar, si prepara questa bevanda rinfrescante a base di ghiaccio tritato con l'aiuto di una macchina speciale. Ma è del tutto possibile fare un granito fatto in casa senza macchina e senza frullatore.
Per riuscire in questa ricetta, è sufficiente avere un congelatore e un grande piatto poco profondo. Il metodo da seguire consiste nel versare la preparazione nel piatto e farla solidificare nel congelatore prima di grattarla con una forchetta per formare dei cristalli.
Basta raschiare la superficie della preparazione con la forchetta per recuperare dei cristalli da servire in coppette da dessert, bicchierini o bicchierini.
Questa ricetta di granita è facile e veloce una volta che il liquido si è congelato. Tuttavia, affinché la preparazione sia completamente congelata e possa essere grattugiata in piccoli cristalli, è meglio prepararsi molto in anticipo.
Per fare il granito fatto in casa senza una macchina, ti consiglio di iniziare la preparazione il giorno prima e lasciare il piatto nel congelatore per tutta la notte.
Prevedendo un tempo di congelamento di 12-24 ore, eviterai qualsiasi brutta sorpresa al momento di realizzare i tuoi cristalli di ghiaccio.
In Sicilia, da cui questa ricetta è originaria, la composizione tradizionale della granita è molto semplice: acqua, zucchero e limone! Questo gelato tritato aromatizzato può però essere declinato in una varietà infinita di gusti, utilizzando come base soda, succo di frutta o sciroppo...
Uno dei metodi più semplici per fare il granito fatto in casa senza macchina consiste nell'utilizzare Coca-Cola perché il gusto di coca è uno dei preferiti dai bambini.
Puoi anche far congelare un mix un po' corposo di acqua e sciroppo di granatina, limone o menta! Qualunque sia il tuo gusto preferito, ricorda che il mix deve essere ben dosato e ben zuccherato per mantenere il sapore una volta congelato.
Se prepari una miscela a base di frutta o verdura fresca, devi frullare gli ingredienti come per uno smoothie e aggiungere dello sciroppo di zucchero di canna come esaltatore di sapore.
Per fare un granita fatta in casa senza macchina, puoi anche preparare tu stesso uno sciroppo di zucchero mescolando 20 cl di acqua con 50 g di zucchero in polvere in una pentola e portando questa miscela a ebollizione.
Lascia sobbollire per 5 minuti, poi lascia raffreddare lo sciroppo di zucchero prima di frullarlo con della frutta come pesche o albicocche ad esempio.
Uno dei grandi vantaggi dei graniti è che possono essere preparati con una varietà infinita di ingredienti. Possono essere dolci o salati, con o senza alcol e aromatizzati con erbe o spezie!
Oltre alle versioni classiche a base di sciroppo, puoi fare il granito fatto in casa senza macchina con tè o caffè.
Puoi anche provare matrimoni originali con verdure come:
- la versione dolce con cetriolo, menta e lime
- la versione salata con pomodoro, vodka, tabasco e sale di sedano.
I graniti alcolici, da riservare agli adulti e da consumare con moderazione, permettono di declinare i cocktail classici in versione ghiacciata. Ad esempio, puoi provare un granita alla sangria a base di pesche, succo d'arancia, anice stellato e vino rosso. Sii creativo: le possibilità sono praticamente illimitate!