Se state cercando un'idea per la colazione che sia allo stesso tempo salutare, gustosa e 100% vegetale, provate la nostra ricetta del porridge mela cannella. Questo porridge a base di fiocchi d'avena, bevanda vegetale e mela grattugiata è saporito e facile da preparare.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare del porridge mela cannella per una persona:
50 g di fiocchi d'avena.
20 cl di bevanda vegetale a scelta.
1 mela piccola.
½ limone.
1 cucchiaio di sciroppo d'acero o di agave.
1 pizzico di cannella in polvere.
Da notare: per questa ricetta, potete utilizzare la bevanda vegetale che preferite, come latte di mandorla, d'avena o di soia, preferibilmente non zuccherata e arricchita di calcio.
Se non volete dolcificare il porridge con sciroppo d'acero o di agave, potete sostituire metà della bevanda vegetale con succo di mela.
Se preparate questo porridge mela cannella per una persona, scegliete una piccola mela bicolore o utilizzate solo la metà di una grossa mela golden.
1- Lavate e pelate la mela.
2- Tagliate la mela in quarti.
3- Grattugiate tre quarti con una grattugia a fori larghi e tagliate l'ultimo quarto a fettine per la decorazione.
4- Irrorate la mela grattugiata o tagliata con del succo di limone per evitare che annerisca.
Per preparare del porridge vegano alla mela e cannella, potete mescolare la bevanda vegetale con del succo di mela o un altro dolcificante.
1- Versate la bevanda vegetale in una pentola.
2- Aggiungete lo sciroppo d'agave o d'acero oppure il succo di mela. In questo caso, calcolate 10 cl di bevanda vegetale per 10 cl di succo di mela.
3- Aggiungete i fiocchi d'avena e portate il composto a sobbollire.
1- Quando il composto inizia a sobbollire, cuocere i fiocchi d'avena 3 minuti a fuoco basso, mescolando.
2- Aggiungere la mela grattugiata e continuare la cottura a fuoco basso per altri 3 minuti.
3- Lasciare riposare il porridge di mele e cannella alcuni minuti prima di servirlo. Può essere gustato tiepido o freddo.
Da notare: se si prepara questo porridge in quantità maggiore, si può lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente dopo la cottura, poi conservarlo 3 giorni in frigorifero.
1- Versate il preparato in una ciotola.
2- Cospargete con un pizzico di cannella in polvere.
3- Disponete le fette di mela a ventaglio sulla superficie.
Da notare: potete anche arricchire questo porridge di mele e cannella con alcuni semi oleosi come semi di zucca o noci per la croccantezza.
Non esitate a variare i topping a seconda delle stagioni e ad arricchire la vostra colazione con altri frutti freschi o secchi come spicchi di mandarino, uvetta o lamponi freschi.