Se siete attenti al vostro girovita o siete amanti della cottura al vapore, provate la nostra ricetta della Papillote di salmone e zucchine. Questo piatto completo è caratterizzato da verdure di stagione come zucchine, pomodori e basilico.
Se siete attenti al vostro girovita o siete amanti della cottura al vapore, provate la nostra ricetta della Papillote di salmone e zucchine. Questo piatto completo è caratterizzato da verdure di stagione come zucchine, pomodori e basilico.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una papillote di salmone e zucchine per 4 persone:
4 filetti di salmone
2 zucchine trombetta grandi
3 pomodori
un piccolo mazzo di basilico fresco
sale e pepe
un pizzico di olio di oliva o di colza
Per cucinare questa papillote di salmone e zucchine, iniziare a preparare le verdure.
1- Lavare le zucchine e tagliare le estremità . Tagliatele a fette sottili.
2- Se vi piacciono le verdure croccanti, potete metterle crude nella papillote. Se preferite zucchine più fondenti, sbollentatele in acqua bollente salata per 5 minuti prima di aggiungerle alla papillote.
3- Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Lavare e asciugare il basilico.
1- Mettere un grande foglio di carta da forno nel cestello della vaporiera.
2- Disporre le fette di zucchine sul fondo del foglio di alluminio. Salate e pepate e disponetevi sopra i filetti di salmone.
Copyright : Audrey Vautherot
3- Cospargere i filetti di pesce con il pomodoro fresco tagliato a cubetti e il basilico tritato. Salare e pepare di nuovo, prima di chiudere l'involucro.
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4- Cuocere la papillote di salmone e zucchine in una vaporiera per 15 minuti.
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5- Servire il filetto di salmone con la sua guarnizione di verdure, aggiungendo un filo d'olio d'oliva o di colza sul piatto.
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