Per celebrare la Pasqua in modo goloso e conviviale, di solito si apprezza una torta di Pasqua fatta in casa. Vi proponiamo di scoprire una ricetta facile per una torta al cioccolato, che si prepara come una bundt cake al cioccolato con una glassatura rosa e decorazioni pasquali.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una torta di Pasqua in stile bundt cake al cioccolato per 4 persone:
125 g di cioccolato fondente da cucina
75 g di burro morbido
2 uova
100 g di zucchero
100 g di farina
1 bustina di lievito
10 cl di latte
50 g di polvere di mandorle
2 cucchiai di cacao amaro
1 pizzico di sale
Nota: se non ti piace l'amaro del cacao amaro o hai difficoltà a digerirlo, puoi sostituire questo ingrediente con la polvere di carruba (un sostituto del cacao venduto principalmente nei negozi bio).
Per la decorazione
35 g di zucchero a velo
1 pizzico di colorante rosso in polvere
il succo di mezza arancia
piccole uova di Pasqua di cioccolato
perle di zucchero argentate
fiori commestibili
Per preparare questa torta di Pasqua in stile bundt cake al cioccolato, si inizia facendo fondere il cioccolato con il burro.
1- Rompere il cioccolato in pezzi in una pentola.
2- Aggiungere il burro tagliato a pezzetti.
3- Far sciogliere il tutto a fuoco basso.
4- Mescolare costantemente con una spatola morbida.
5- Spegnete il fuoco non appena il cioccolato fuso assume una consistenza liscia e lucida.
Questa ricetta di torta di Pasqua in stile bundt cake al cioccolato ha il vantaggio di essere facile da fare.
1- Separare i tuorli dagli albumi.
2- In una grande ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro.
3- Aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme, poi aggiungere il latte per ammorbidire l'impasto.
4- Aggiungere la polvere di mandorle e il cacao.
5- Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene.
6- Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente alla preparazione.
Preriscalda il tuo forno a 180°C.
Nel frattempo, imburrare e infarinare una teglia a ciambella o a corona e versarvi la preparazione.
Nota: la forma della teglia è uno dei segreti della bella presentazione di questa torta di Pasqua in stile bundt cake al cioccolato.
1- Cuocere questa torta di Pasqua in stile bundt cake al cioccolato per 30 minuti a 180°C.
2- Lasciarla intiepidire leggermente prima di sformarla.
3- Attendere che la torta sia completamente fredda prima di decorarla.
Mentre la torta di Pasqua al cioccolato stile bundt cake si raffredda, preparate la glassa rosa.
1- Mescolate in una piccola ciotola lo zucchero a velo e il colorante rosso in polvere.
Nota: per questa ricetta ho utilizzato un colorante naturale a base di estratto di barbabietola.
2- Filtrate il succo d'arancia per rimuovere la polpa.
3- Incorporate gradualmente il succo d'arancia allo zucchero a velo fino ad ottenere la consistenza perfetta, cremosa e coprente.
Per coprire la torta di Pasqua in stile bundt cake al cioccolato con glassa rosa senza sporcare il piatto da portata, ti consiglio di mettere il bundt cake su un foglio di carta forno. Questo trucco ti permetterà anche di non sprecare nulla poiché potrai recuperare la glassa che è colata sulla carta.
Fai scorrere la glassa sulla parte superiore della torta in modo da creare delle colature.
Una volta che la torta di Pasqua stile bundt cake al cioccolato è ricoperta, posizionatela sul suo piatto da servizio.
Aggiungete le decorazioni sulla parte superiore della torta prima che la glassa sia completamente asciutta.
Potete utilizzare tutti i tipi di decorazioni, piccole uova di Pasqua e fiori commestibili che evocano la primavera.
Per la mia parte, ho usato i fiori di borragine che crescono sul mio balcone per il loro bel colore blu.
Una volta che la glassa a base di zucchero a velo si è asciugata, puoi tagliare e servire questa torta di Pasqua in stile bundt cake al cioccolato. Non è necessario accompagnarlo con panna montata! Personalmente, ho trovato questa torta al cioccolato così golosa e morbida che penso che sia sufficiente da sola, soprattutto alla fine di un pasto di Pasqua un po' abbondante.