La torta al cacao e ciliegie è un delizioso dessert, il cui sapore ricorda quello della Foresta Nera. Ma è molto più facile da preparare perché si fa sulla base di una torta allo yogurt. Vi proponiamo di scoprire questa ricetta di sorprendente semplicità.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una torta al cacao e ciliegie per 6 persone:
uno yogurt naturale.
3 uova.
mezzo vasetto di yogurt di olio.
2 vasetti di yogurt di zucchero.
2 vasetti di yogurt di farina.
mezza bustina di lievito.
una bustina di zucchero vanigliato.
30 g di cacao amaro.
un limone non trattato.
un'arancia non trattata.
200 g di ciliegie denocciolate (fresche o surgelate).
Nota: se desideri trasformare questa semplice torta soffice in una magnifica torta di compleanno alla Foresta Nera, prevedi anche una bomboletta di panna montata e una tavoletta di cioccolato fondente per la decorazione.
La torta al cacao e ciliegie si prepara molto facilmente sulla base di una torta allo yogurt:
1- Versate lo yogurt naturale in una ciotola e conservate il barattolo per misurare gli ingredienti.
2- Misurate lo zucchero e versatelo nel recipiente di un robot da cucina.
3- Prelevate la scorza di mezzo limone e mezza arancia con un pelapatate.
4- Frullate nel robot le strisce di scorza con lo zucchero, in modo da ottenere uno zucchero colorato e profumato.
Questo trucco permette di aromatizzare le torte con le scorze degli agrumi in modo molto più rapido rispetto all'utilizzo di una grattugia o di una microplane.
Non ti resta che preparare l'impasto per la torta al cacao e ciliegie:
1- Mescola lo yogurt con lo zucchero aromatizzato agli agrumi, lo zucchero vanigliato e l'olio.
2- In un altro contenitore, mescola insieme gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e il cacao.
3- Incorpora questi ingredienti secchi all'impasto alternandoli con le uova intere.
4- Mescola bene per ottenere un impasto liscio di un bel colore di cioccolato.
5- Aggiungi le ciliegie porzioni alla fine, dopo averle precedentemente scongelate e scolate.
1- Preriscalda il tuo forno a 200° (Th.7).
2- Versa l'impasto in una teglia a cerniera. Puoi utilizzare una teglia di silicone per facilitare lo sformo o una teglia classica foderata con carta da forno.
3- Cuoci la torta al cacao e ciliegie per 30 minuti.
4- Lasciala raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata.
Per maggior golosità o per creare un aspetto degno di una torta di compleanno, puoi decorare la torta al cacao e ciliegie come una Foresta Nera:
1- Una volta che la torta si è completamente raffreddata, spalma sopra della panna montata.
2- Cospargi la panna montata con delle scaglie di cioccolato fondente ottenute con l'aiuto di un pelapatate.
3- Servi immediatamente affinché la panna montata non si afflosci.