Frutta ricca d'acqua, il melone charentais e l'anguria sono le star dell'estate! Con questi due ingredienti rinfrescanti, è possibile creare antipasti e dessert che dissetano. Vi propongo di scoprire in immagini la ricetta dell'insalata di melone, anguria e menta, un'insalata di frutta estiva molto profumata.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare un'insalata di melone, anguria e menta per 4 persone:
un melone cantalupo
una fetta da 500 g di anguria
un limone giallo
2 rametti di menta
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
Da notare: per profumare i dessert come questa insalata di frutta estiva, è necessario utilizzare un'acqua di fiori d'arancio biologica di qualità commestibile.
Per preparare un'insalata di melone, anguria e menta molto profumata, vi consiglio di far macerare la frutta in una miscela di succo di limone, acqua di fiori d'arancio biologica, miele e foglie di menta fresca.
1- Spremete il limone giallo e versate il succo in un grande contenitore di vetro con coperchio.
2- Aggiungete l'acqua di fiori d'arancio e il miele.
3- Mescolate bene, fino a completa dissoluzione del miele nel liquido.
4- Sciacquate i rametti di menta e aggiungeteli direttamente nel contenitore per farli infondere nella salsa di miele e limone.
La preparazione dell'insalata di melone, anguria e menta è molto semplice, poiché basta assemblare gli ingredienti e farli marinare in frigorifero per almeno due ore. La fase più lunga consiste nel tagliare il melone charentais e l'anguria.
1- Lavate il melone prima di tagliarlo a metà.
2- Rimuovete i semi con un cucchiaio.
3- Se avete uno scavino parigino, fate delle palline di melone e mettetele man mano nel contenitore con la salsa di miele e limone.
Nota: se non avete lo scavino parigino per fare le palline di frutta, tagliate semplicemente il melone charentais a fette e poi riducetelo a cubetti piccoli. In ogni caso, assicuratevi di raccogliere il succo della frutta e aggiungerlo al contenitore.
4- Procedete nello stesso modo con l'anguria: rimuovete il maggior numero possibile di semi, quindi tagliate la polpa del frutto a palline o a cubetti piccoli.
1- Una volta che hai raccolto tutti gli ingredienti nel contenitore di vetro, chiudi il coperchio e metti la tua insalata di frutta in frigorifero per almeno 2 ore.
2- Questo tempo di riposo in frigorifero è indispensabile perché la frutta si impregni del profumo della menta e della salsa di miele, limone e fiori d'arancio.
3- Prima di servire l'insalata di melone, anguria e menta, rimuovi i rametti di menta dal contenitore.
1- Servite questa insalata di frutta estiva ben fresca in coppe o bicchieri.
2- Al momento di servire, condite le palline o i cubetti di frutta con la salsa di miele limone acqua di fiori d'arancio.
3- Per un aspetto ancora più bello, decorate ogni coppa con tre foglie di menta fresca.