Se trovate che i cake salati sono spesso troppo secchi, provate questa ricetta di cake alle olive! Questo cake morbido e gustoso è perfetto per un aperitivo, un buffet o un picnic. Vi proponiamo di scoprire in immagini la ricetta di questo cake salato dai sapori meridionali.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare un cake alle olive per 4 persone:
150 g di farina.
una bustina di lievito.
3 uova.
7 cl di olio d'oliva.
13 cl di latte parzialmente scremato.
50 g di olive snocciolate.
100 g di tapenade o pasta di olive.
un cucchiaino di erbe di Provenza.
La preparazione di questo cake alle olive è molto semplice e veloce. Si preparano da una parte gli ingredienti secchi e dall'altra gli ingredienti liquidi.
1- Mescolate la farina e il lievito in una grande ciotola, poi fate un incavo.
2- In un altro contenitore, sbattete le uova con l'olio d'oliva e il latte.
3- Tagliate le olive snocciolate a pezzetti e mettete da parte.
1- Versate gli ingredienti liquidi al centro del pozzo.
2- Incorporateli agli ingredienti secchi utilizzando una frusta, fino a quando la consistenza dell'impasto diventa omogenea.
3- Aggiungete la tapenade e le Erbe di Provenza.
4- Per finire, incorporate le olive nell'impasto. Tuttavia, non è necessario aggiungere sale in questo cake alle olive perché le olive e la tapenade sono già salate.
1- Preriscaldate il vostro forno a 180°C (th.6).
2- Ungete uno stampo da plumcake e versatevi l'impasto.
3- Fate cuocere il cake alle olive per 30 minuti.
Da notare: verificate la cottura inserendo la lama di un coltello al centro del cake. Dovrebbe uscire pulita.
Questa torta salata alle olive è deliziosa servita tiepida o fredda. Potete tagliarla a fette o a cubetti per un aperitivo o servirla come antipasto accompagnata da un'insalata verde.