Potete gustare deliziosi brownies al cioccolato e nocciole anche se siete vegani o senza glutine. Se ne dubitate, ve lo dimostreremo con una ricetta per un brownie vegano tanto facile quanto delizioso.
Potete gustare deliziosi brownies al cioccolato e nocciole anche se siete vegani o senza glutine. Se ne dubitate, ve lo dimostreremo con una ricetta per un brownie vegano tanto facile quanto delizioso.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare un brownie vegano per 6 persone:
200 g di cioccolato fondente
50 g di margarina vegetale
20 cl di latte di mandorla
100 g di polvere di mandorle
50 g di amido di mais
15 g di cacao non zuccherato
1 pizzico di sale
100 g di nocciole tritate
1 dado di margarina per lo stampo
Nota: a seconda delle vostre preferenze o degli ingredienti che avete a disposizione, potete sostituire le nocciole con noci o noci pecan tritate.
La preparazione del brownie vegano è molto semplice.
1- Spezzettare il cioccolato fondente in un tegame.
2- Aggiungere la margarina vegetale e il latte vegetale.
3- Sciogliere a fuoco basso, mescolando spesso, fino a ottenere una consistenza liscia e lucida.
Copyright: Audrey Vautherot
4- In un altro contenitore, mescolare gli ingredienti secchi: la polvere di mandorle, la Maïzena, il cacao e il pizzico di sale.
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5- Per formare l'impasto del brownie, mescolare gli ingredienti liquidi con quelli secchi. Aggiungere per ultime le nocciole tritate.
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1- Preriscaldare il forno a 180°C.
2- Ungere una piccola teglia rettangolare o quadrata.
3- Versare il composto nella teglia. Il brownie vegano deve avere uno spessore di almeno 1 o 2 cm.
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4- Cuocere la torta per 20-25 minuti a seconda dello spessore. Dovrebbe essere ancora un po' morbido quando esce dal forno e rassodarsi quando si raffredda.
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5- Lasciare raffreddare il brownie a temperatura ambiente prima di tagliarlo a quadrotti.
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Da notare: si può servire questa deliziosa torta con un gelato vegetale fatto con latte di mandorla o di cocco per un dessert 100% vegano.
Si dice che il brownie, uno dei dolci americani più iconici, sia stato inventato nel 1893 a Chicago da uno chef del Palmer House Hotel.