Affinché i vegani o gli intolleranti al lattosio non si privino del piacere di una buona cioccolata calda in inverno, possono semplicemente preparare questa confortante bevanda con latte di cocco. La cioccolata calda con latte di cocco è molto facile da preparare e incredibilmente deliziosa. Vi invitiamo a scoprire questa ricetta in immagini.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare due tazze di cioccolata calda con latte di cocco:
20 cl di latte di cocco
10 cl di acqua
2 tavolette di cioccolato fondente per la cottura
1 cucchiaino di cacao non zuccherato per la decorazione
Nota: per questa ricetta della cioccolata calda vegana, ho utilizzato semplicemente del cioccolato da forno al 52% di cacao. Ma nulla vieta di utilizzare un cioccolato leggermente più forte, ad esempio 4 quadratini di cioccolato al 70% o all'80% di cacao.
Il metodo per preparare due tazze di cioccolata calda con latte di cocco è molto semplice.
1- Mescolare il latte di cocco e l'acqua in un pentolino.
2- Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e mettere la padella a fuoco medio.
1- Scaldare il contenuto della padella a fuoco medio, mescolando costantemente con un cucchiaino.
2- È necessario mescolare bene questo composto fino a quando le tessere di cioccolato non si sciolgono.
La vostra cioccolata calda al latte di cocco assumerà gradualmente una bella tonalità cioccolatosa.
1- Quando tutti i pezzi di cioccolato si sono sciolti, abbassare la fiamma.
2- Continuare a preparare la cioccolata calda con latte di cocco a fuoco basso, mescolando idealmente la bevanda con una piccola frusta.
3. Il cioccolato è pronto quando il liquido arriva a fuoco lento e assume un colore bello, uniforme e brillante.
1- Versare la cioccolata calda con latte di cocco in due tazze.
2- Dato che questa bevanda è piuttosto golosa e densa, non è necessario che ne vengano consumati più di 15 cl a persona circa.
3- Prima di servire, ho semplicemente cosparso ogni tazza con un velo di cacao in polvere non zuccherato, per decorazione e per esaltare il sapore di cacao di questa bevanda.
Nota: è anche possibile preparare una versione più piccante di questa cioccolata calda vegana aggiungendo un pizzico di cannella e/o curcuma a fine cottura.
Poiché questa ricetta della cioccolata calda al latte di cocco non contiene latte vaccino, è adatta ai vegani che non consumano prodotti di origine animale.
Questa ricetta offre anche un'alternativa golosa alla classica cioccolata calda per chi è intollerante al lattosio.
Oggi sono disponibili sul mercato diversi latti vegetali, come il latte d'avena, il latte di mandorla o il latte di nocciola, con i quali si possono preparare tutti i tipi di bevande calde senza latte vaccino.
Il latte di cocco, tuttavia, mi sembra imbattibile per ottenere una consistenza cremosa degna di una vera cioccolata calda all'antica. Per inciso, se il risultato è troppo unto, potete regolare la quantità di acqua a vostro piacimento.
Se provate la mia ricetta e modificate le proporzioni, lasciatemi un commento qui sotto!