Se non avete avuto il tempo di preparare una cena romantica per San Valentino, perché non organizzare un brunch il weekend successivo? Questa combinazione di piatti dolci e salati è il modo perfetto per offrire alla persona amata un pasto affettuoso. Abbiamo elencato alcune idee di menu per un brunch romantico.
Il brunch è un pasto di metà mattina che sostituisce sia la colazione che il pranzo. Dovrebbe quindi essere abbondante, diversificata e seguire determinate regole, anche se è consentita una grande libertà nella scelta del menu.
Una delle regole d'oro per organizzare un brunch di San Valentino per gli innamorati è fornire bevande fredde e calde.
Se avete uno spremiagrumi o una centrifuga, approfittatene per fare succhi di frutta fatti in casa. In occasione della festa degli innamorati, vi consiglio di provare il succo di carota e zenzero all'arancia, poiché questa spezia è considerata afrodisiaca!
Per quanto riguarda le bevande calde, adattate le vostre proposte ai gusti di San Valentino: tè, caffè, cappuccino o anche cioccolata calda in modalità regressiva, tutto va bene durante questo pasto! E se il vostro amante segue una dieta vegana, preparate una cioccolata calda con latte di cocco seguendo la nostra ricetta...
Uno dei vantaggi del brunch di San Valentino è la possibilità di mescolare nello stesso pasto preparazioni salate e dolci, da consumare insieme e nell'ordine che si preferisce.
Durante questo tipo di pasto, tutte le pietanze vengono disposte sul tavolo (a meno che alcune non debbano essere servite calde) e non è più necessario preoccuparsi di servirle, il che è molto pratico quando si vuole condividere un bel momento con la persona amata.
Per questo motivo, anche se le uova strapazzate con il bacon sono un classico della colazione anglosassone, vi consiglio di optare invece per preparazioni che potete fare il giorno prima e riscaldare prima di servirle.
Ad esempio, si può preparare una torta salata o una quiche senza pasta accompagnata da un'insalata di verdure novelle. Ricordatevi di conservare l'insalata già lavata e il condimento in frigorifero.
Altre idee per il menu del brunch di San Valentino includono il servizio di avocado toast o di cialde salate (a patto che abbiate preparato la pastella per le cialde e parte del ripieno la sera prima).
Quando organizzate un brunch romantico, ricordate di offrire molta scelta, perché questo pasto è destinato a durare a lungo e a sostituire sia la colazione che il pranzo...
In media, dovreste prevedere almeno tre preparazioni salate e tre dolci. Le porzioni non devono essere grandi, perché l'idea è quella di mangiare un po' di tutto e soprattutto tutto ciò che piace!
Per la dolcezza, non mancano le idee di menu per un brunch come si può offrire:
- a base di brioche pain perdu.
- waffle a forma di cuore con cioccolato, marmellata di lamponi fatta in casa o caramello.
- frittelle
Vi consiglio in particolare la nostra ricetta dei pancakes allo yogurt perché è molto facile e veloce da realizzare, anche se non avete avuto il tempo di preparare l'impasto la sera prima...
E se il vostro San Valentino non mangia il glutine, preparategli dei galattici senza glutine o dei pancake al cacao fatti con la farina di castagne!
Una volta scelto il vostro mix di dolci caldi, completate il tutto con una torta e un bicchiere di yogurt greco e muesli. Provate la nostra deliziosa ricetta della torta di carote, con o senza glassa e decorate la vostra verrina con fiori commestibili come nella foto qui sotto.
Se potete, sostituite il non sempre ottimo muesli comprato in negozio con la granola fatta in casa. Potete preparare questa granola in anticipo e conservarla in un barattolo per qualche giorno. Ai vostri forni e buon San Valentino a tutti!