L'orto perpetuo, anche chiamato orto permanente, è un giardino nutriente un po' magico dove è possibile raccogliere verdure e lasciarle semplicemente ricrescere! Vi spieghiamo come piantare questo tipo di orto che richiede un minimo di manutenzione e offre un massimo di raccolti.
Anche se sembra una banalità, per creare un orto perenne è necessario selezionare verdure perenni, ovvero verdure che rimangono nel tuo giardino di anno in anno.
A differenza delle verdure annuali che devono essere piantate ogni primavera, le specie perenni crescono ogni anno senza che il giardiniere debba intervenire. Si parla anche di specie orticole perenni.
Creare un orto perenne in un angolo del proprio giardino presenta molti vantaggi per i giardinieri, soprattutto per i principianti!
Infatti, la facilità di coltivazione è il primo vantaggio delle verdure perenni. Non è necessario seminare o piantare ogni anno e si può godere delle loro foglie o frutti per diversi anni con una manutenzione minima...
Un altro vantaggio di un orto permanente è ovviamente il suo carattere economico, poiché non è necessario acquistare piante ogni primavera.
Infine, adottare verdure perenni nel proprio giardino consente di scoprire specie di ortaggi originali come il Chenopodium Bon-Henri, ad esempio. Si tratta di una pianta selvatica commestibile le cui foglie vengono raccolte man mano che servono per cucinarle come gli spinaci.
Le specie di ortaggi che si riproducono da sole sono più numerose di quanto si pensi. Tra queste piante perenni, possiamo citare in particolare il carciofo, la rabarbaro, l'aglio orsino, il porro perenne, il cavolo di Daubenton, le cipolle, la rucola e lo spinacio acetoso. È importante sapere che anche la bietola si auto-seminalizza facilmente e può quindi essere utilizzata in un orto permanente.
È inoltre possibile integrare nel proprio orto perenne dei tuberi che verranno raccolti in parte in inverno, lasciando una piccola parte in terra perché germogli nuovamente in primavera. Per sapere dove li avete piantati, non dimenticate di segnarli con delle etichette.
Per far sì che questi tuberi possano germogliare in modo continuo, privilegiate le specie resistenti alle malattie come il topinambur, il crosne e l'oca del Perù, la cui consistenza ricorda quella della patata! Un'altra pianta commestibile che cresce da sola e si raccoglie in inverno è il portulaca d'inverno, da consumare in insalata.
Se la promessa di verdure da piantare una sola volta ti ha convinto a creare un orto perenne, assicurati di scegliere con cura la sua posizione! Come la maggior parte delle verdure, le verdure perenni citate sopra hanno bisogno di una buona esposizione al sole per essere produttive e di un terreno morbido, sufficientemente ricco e profondo.
Riservagli un angolo soleggiato del tuo giardino, preferibilmente vicino alla tua cucina poiché andrai spesso a raccogliere. Zappate la terra per scompattarla e, se necessario, apportate del compost prima di seminare o piantare. In questo modo, le piante potranno radicarsi bene.
Anche se un orto perenne ha il vantaggio di richiedere solo una manutenzione limitata, questo giardino nutritivo non è completamente autonomo. In questo tipo di orto perenne, è importante contenere lo sviluppo delle piante.
In pratica, ciò implica la potatura regolare delle piante, la divisione di una pianta quando diventa troppo grande e la rimozione dei bulbi e delle semine spontanee in eccesso.
Infine, se vuoi che le tue piante continuino a produrre buone colture rimanendo al loro posto, dovrai:
• dividere o propagare le piante madri che si stancano e hanno bisogno di essere rinnovate
• arricchire il terreno aggiungendo compost in superficie per nutrire le tue piante da orto nel tempo.